En los mercados y súper mercados del país, desde ya es normal ver expuestos los productos alimenticios tradicionales de la Semana Santa, como el pescado seco, rapaduras de dulces, papayas, ayotes y plátanos, entre otros.

En los puestos de frutas del mercado Guamilito, los sampedranos comienzan a comprar las frutas frescas como sandía y melones, “las expectativas son grandes vemos mayor movimiento en comparación a 2009”, expresó el vendedor Carlos López.

Medardo Galindo, presidente de la Federación de Agroexportadores de Honduras, FPX, expresó que en esta temporada de verano hay mayor demanda de algunas frutas como piñas, melones y sandías que compran los ciudadanos para refrescarse y por eso los mercados están abastecidos.

Además, tienen demanda las papayas, mangos, la ciruela -jocota- y los ayotes, frutas no frescas, pero buscadas para los famosos dulces de la época.

Productores del sur y centro del país aprovechan para vender en las cercanías de las playas desde sus vehículos las frutas preferidas por el pueblo.

Los huevos para los platillos

Pese a que el producto principal y de mayor movimiento es el pescado y otros mariscos, Jorge Ulloa, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Honduras, Anavih, dijo que la carne de pollo también tiene mayores ventas, porque algunas familias suelen optar por ésta. “En esta época la producción diaria sube 200 mil libras arriba de lo normal, que es un millón de libras-.

Según Ulloa, el huevo, es otro producto preferido para realizar platillos, como las sopas de pescado, algunos dulces como las famosas torrejas- y tienen un ligero incremento el lunes, martes y miércoles de la Semana Mayor. “Pero luego es nula el jueves y viernes, entonces se ve compensada ese leve repunte, pero garantizamos la producción de este producto”, apuntó.

Por otra parte, los vendedores del mercado Concepción anunciaron que el precio de la libra de pescado seco va desde 65 a 100 lempiras.
Dependiendo el lugar, los precios varían, como los supermercados que venden el producto ya preparado, los precios sobrepasan los 100 lempiras la libra.

El pescado róbalo y la tilapia, son los preferidos en los supermercados.

Las ferias del agricultor desde este día tendrán los marsicos a precios más accesibles, y en diferentes formas: enteros, filete y variedades como tilapia, camarones y caracol. Autoridades regionales de Industria y Comercio aseguraron que supervisarán que los precios se respeten para evitar abusos.

La Asociación Nacional de Acuicultores de Honduras prevén que desde la próxima semana los camarones se vendan en grandes cantidades.

Fuente: La Prensa